Het Fissler PrimeCut koksmes van 20 cm uit de collectie met Alexander Herrmann heeft een vlijmscherp lemmet met een hardheid van 60 HRC en een greep van gerookt eikenhout. Geïnspireerd op Japanse messen, ontwikkeld met vakmensen en gemaakt in Solingen.
Het lange lemmet voert wiegende en trekkende sneden, de balans houdt de snede stabiel. Geschikt voor dagelijkse mise-en-place en ambitieuzere gerechten.
PrimeCut koksmes kenmerken
Lemmet 20 cm, 60 HRC
Blijft lang scherp en snijdt dun en gelijkmatig.
Greep van gerookt eikenhout
Ligt warm en zeker in de hand en geeft tegenwicht aan het lemmet.
Gemaakt in Solingen
Vervaardigd in de Duitse messenstad, naar Japans voorbeeld.
