De Barazzoni Professional messenset bestaat uit een santokumes van 17,5 cm en een schilmes van 9 cm. Beide lemmeten zijn van Duits staal en blijven lang scherp bij veel snijwerk.
Kleine kuiltjes in het santokumes laten plakjes groente en vis los van het lemmet. Daarmee snijdt de set schoon door vlees, vis en groente heen.
Barazzoni Professional – kenmerken
Santokumes 17,5 cm met kuiltjes
Lucht tussen lemmet en plak voorkomt plakken bij hakken en snijden.
Schilmes 9 cm
Het korte lemmet stuurt precies bij schillen en klein schoonmaakwerk.
Duits staal
De harde, weerstandrijke legering houdt de snede vast voor professioneel werk.
