Deze Barazzoni braadpan van geëmailleerd gietijzer met deksel houdt warmte lang vast en verdeelt haar gelijkmatig. Daardoor blijven sappen in het gerecht bij smoren, stoven en zelfs frituren.
Het zware gietijzer gaat van fornuis naar oven en mag daarna zo op tafel. Kies boven kleur en diameter; het meegeleverde deksel houdt vocht vast tijdens lang garen.
Barazzoni braadpan – kenmerken
Geëmailleerd gietijzer
De harde laag is sterk tegen krassen en houdt lang warmte vast.
Gelijkmatige warmte
Het materiaal geeft warmte traag af, zodat vlees sappig blijft en minder krimpt.
Met vochthoudend deksel
Het deksel sluit af en houdt condens bij het gerecht voor malse stoven.
Van fornuis tot tafel
De pan kan op de pit, in de oven en als serveerschaal gebruikt worden.
